ลูกเดือยต้านมะเร็ง…ได้จริงหรือ?

โรคมะเร็งเป็นหนึ่งในโรคร้ายที่ทุกคนอยากหลีกเลี่ยง หลายคนจึงหันมาสนใจอาหารเสริมสุขภาพและสมุนไพรไทย หนึ่งในนั้น คือ ลูกเดือย ธัญพืชเม็ดกลมสีขาวที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีสรรพคุณทางยาในตำราแพทย์แผนจีนและแผนไทย ซึ่งลูกเดือยช่วยป้องกันมะเร็งได้จริงหรือไม่?

ลูกเดือยคืออะไร?

ลูกเดือย หรือชื่อภาษาอังกฤษว่า Job’s Tears เป็นธัญพืชที่อุดมด้วยสารอาหาร เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินบี แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง Coixenolide ซึ่งมีการศึกษาว่าอาจมีฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็งในระดับห้องปฏิบัติการ

งานวิจัยที่น่าสนใจ

• สาร Coixenolide และ Coixol ในลูกเดือย ถูกศึกษาในห้องแล็บว่ามีฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็งตับ มะเร็งปอด และมะเร็งลำไส้ โดยช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• มีข้อมูลว่าลูกเดือยอาจช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่สัมพันธ์กับการเกิดโรคมะเร็ง

หมายเหตุ: การทดลองส่วนใหญ่ยังอยู่ในระดับเซลล์และสัตว์ทดลอง ยังไม่มีข้อยืนยันชัดเจนในมนุษย์

ลูกเดือยในอาหารสุขภาพผู้ป่วยมะเร็ง

ผู้ป่วยมะเร็งสามารถรับประทานลูกเดือยได้ในรูปแบบต่าง ๆ เช่น

• ต้มลูกเดือยแบบจืดเพื่อเสริมพลังงานและโปรตีน
• นำมาใส่ในข้าวต้ม หรือ โจ๊ก
• ผสมในขนมเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และลดน้ำตาล

ข้อดี:

• ย่อยง่าย
• ช่วยเพิ่มพลังงาน
• ลดอาการท้องผูกจากการรักษา

ข้อควรระวัง:

• หลีกเลี่ยงสูตรที่มีน้ำตาลสูง เช่น ลูกเดือยเปียกหวานจัด
• หากมีโรคไต ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคปริมาณมาก เพราะลูกเดือยมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม